Αποτελούν καλή πηγή αμινοξέων, μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών, φαινολών και βιταμίνης C.
Θα βρείτε επίσης μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, όπως:
- Βιταμίνη C
- Βιταμίνη Ε
- Βιταμίνη Α
- Βιταμίνες του συμπλέγματος Β
- Ασβέστιο
- Μαγνήσιο
- Ψευδάργυρο
- Σίδηρο
- Χαλκό
- Μαγγάνιο
Τα κάστανα είναι χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε βιταμίνη C.
Τα κάστανα αποτελούν πολύτιμη πηγή τροφής για τον άνθρωπο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα, αλεσμένα σε αλεύρι, ή ανακατεμένα σε γλυκά. Αναπτύσσονται σε δέντρα του γένους Castanea. Πολλά δέντρα αυτού του γένους μπορούν να ζήσουν για 500 χρόνια ή περισσότερο!
